用户运营,很多餐饮小老板开始认识了一个真相!
86最近在走访市场的过程中,和很多店规模小于10家的餐饮老板交流,大家普遍感受到:2023年难,2024年貌似很难,但是在进入到2025年后,仿佛进入到一个茫然四顾不知所措的状态。客流减少,成本上升,竞争激烈,他们...
查看全文2020年,瑞幸咖啡因财务造假被纳斯达克“踢出群聊”,全网唱衰声一片。谁也没想到,这个“暴雷专业户”竟靠着“发券+拉群”的土味操作,硬生生用私域流量杀出一条血路——3个月私域用户破180万,每天靠社群卖10万杯咖啡,甚至2024年狂揽345亿营收,门店数飙到2.2万家,甚至反超星巴克中国,直逼海外市场。
问题来了:瑞幸到底靠什么逆天改命?
答案藏在它的“互联网基因”里——私域流量!这个被无数品牌挂在嘴边的概念,瑞幸却玩成了教科书级操作,甚至被网友戏谑为:“私域江湖里,瑞幸堪称大师,其余皆为学徒!”。
瑞幸的私域“三板斧”:APP、社群、裂变
私域运营犹如一套组合拳,APP担当引流先锋,社群巩固用户纽带,裂变策略则驱动爆发式增长。三者环环相扣,形成高效闭环,精准触达用户需求,将“占便宜”心理转化为持续消费动力。
(1)第一步:用“首杯免费”绑架你的手机
瑞幸的私域起点,是那句经典的“首杯免费,但必须下载APP”。这招看似简单,实则暗藏玄机。
首先,绑架用户数据,APP让瑞幸掌握了用户的消费习惯、地理位置、口味偏好,甚至几点犯困。
其次,摆脱平台依赖:不再受制于美团、饿了么的高额抽成,省下的钱全用来发券,用户还觉得“瑞幸好大方!”。
最后,构建流量护城河:截至2024年,瑞幸APP累计下载量超3亿,月均交易用户超6200万,相当于把半个中国的咖啡党都圈进了自家地盘。
(2)第二步:用“3.8折券”把你拉进群
你以为下载APP就完了?不,瑞幸的“骚操作”才刚开始!用户被APP引导加入企业微信社群,进群立刻会收到一张3.8折券,从此开启“打工人续命群”日常。
高频轰炸:每天群里不是抽奖送AirPods,就是“手速抢5折券”,甚至直播卖货,热闹得像菜市场。
精准拿捏人性:3.8折券门槛低、诱惑大,社畜们一边吐槽“瑞幸烦死了”,一边诚实地打开小程序下单。
社群分层运营:写字楼白领群推“早餐套餐”,学生群推“下午茶半价”,甚至根据天气推送“雨天暖心拿铁”。
有网友说:“瑞幸的群,我退了三次,又进了三次!”高频互动让用户欲罢不能,瑞幸深谙“小恩小惠”之道,用券锁住用户的心。社群内氛围热烈,用户间互相种草,形成自发传播效应。精细化运营策略下,用户黏性持续攀升,瑞幸私域生态愈发稳固。
(3)第三步:用“社交裂变”让你拉人入坑
瑞幸还深谙“薅用户羊毛不如让用户帮你薅”的道理,推出“邀请好友得免费咖啡”活动。好友成功下单,双方各得一杯,形成病毒式传播。所以很多用户纷纷化身“瑞幸推销员”,朋友圈、微信群随处可见邀请链接,传播效应迅速扩散,瑞幸用户基数激增。这种低成本高回报的裂变策略,不仅提升了品牌知名度,还增强了用户忠诚度。
首先,持续不断进行病毒式传播。用户为了白嫖咖啡,疯狂拉同事、闺蜜、前男友入伙,通过熟人网络迅速扩散,形成强大的社交影响力。其次,瑞幸巧妙利用用户心理,设置阶梯式奖励,激励用户不断邀请新人,进一步扩大用户群体。
此外,瑞幸还深谙低成本获客才是王道。相比星巴克砸钱投广告,瑞幸用一杯咖啡的成本就能换来一个新用户,堪称“四两拨千斤”。
最后,用数据反哺产品。通过裂变数据,瑞幸发现南方用户爱椰奶、北方偏爱厚乳,顺势推出“生椰拿铁”“厚乳拿铁”,款款爆红。
私域背后的“狠活”:产品、供应链、用户心智
瑞幸不仅在营销上独具匠心,更在产品与供应链上下足功夫。
(1)产品:从“廉价咖啡”到“爆款制造机”
退市后的瑞幸,不再执着于“对标星巴克”,而是疯狂推新品:2024年累计推出119款新品,平均3天一款!
其奶茶化战略,旨在打造一条全面的产品线。生椰拿铁、丝绒拿铁、茉莉轻乳茶……咖啡不够,奶茶来凑,轻轻松松拿捏“既要提神又要好喝”的年轻人。
然后深挖年轻人的偏好,推出一系列联名狂魔,比如线条小狗、黑神话、JOJO……联名款杯子、纸袋被疯抢,很多消费者都说:“瑞幸的设计师是懂追热点的!”。
在价格锚定上,也是深谙消费者的心理,原价涨到30元,但用券后只要15元,用户反而觉得“薅到了羊毛”。
(2)供应链:从“被卡脖子”到“自建帝国”
财务造假丑闻后,瑞幸痛定思痛,砸钱建供应链。举措一是锁死咖啡豆:与巴西签5年24万吨采购协议,在云南建加工厂,咖啡豆成本比同行低30%。
举措二是自建烘焙基地:在江苏昆山、福建屏南、青岛三大基地,年产能10万吨,再也不怕国际豆价暴涨。
举措三是数字化管理:从库存到配送全程AI监控,让每一杯咖啡的品质如一,保证“消费者下单的生椰拿铁,和隔壁工位小王的那杯一样甜”。
所以很多专业人士都说,瑞幸的供应链,比它的营销更可怕。
(3) 用户心智:从“便宜货”到“日常刚需”
通过私域运营,瑞幸成功把咖啡从“小资符号”变成“打工人刚需”。每日一杯,成了许多人的生活习惯。无论是早晨提神还是午后小憩,瑞幸的咖啡已成为不可或缺的陪伴。
用户不再只是“尝鲜”,而是形成了稳定的消费习惯,瑞幸的品牌形象也在悄然转变,逐渐深入人心。比如,社群里每天推送“周一加油”“周五万岁”,打工人边喝边感慨:“瑞幸比老板还关心我”。
毫不夸张地说,如同小米雷军凭一己之力让智能手机变成生活必需品,瑞幸也凭一己之力让越来越多的国人将咖啡融入日常。
结语
私域不是万能药,尽管私域让瑞幸起死回生,但挑战依然存在。
首先是社群疲劳,用户对频繁的优惠券轰炸逐渐麻木,留存率持续在下滑,其次是成本压力,咖啡豆涨价30%,瑞幸硬扛不提价,利润空间被压缩,第三是海外风险:进军马来西亚、美国,面对星巴克的“老家围攻”,胜算未知。
对于做私域的瑞幸来说,运营的下一步:
要完成会员体系升级,从“薅券党”到“忠实粉”,需要更精细的会员分层;围绕跨界生态,咖啡+轻食+潮品,打造“瑞幸宇宙”;最后是技术赋能,利用AI技术预测销量、优化库存管理,并辅助消费者进行咖啡选择。
瑞幸的逆袭证明:私域流量的本质不是“圈人”,而是“养人”。用数据读懂需求,用产品创造价值,用情感绑定忠诚——这才是私域的王道。正如网友总结:“瑞幸的私域,就是把‘占便宜’变成一门科学。”(完)
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